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    在21世紀(jì)，真空產(chǎn)業(yè)發(fā)展，關(guān)注。真空科學(xué)與技術(shù)在科學(xué)研究僅僅是一種實(shí)驗(yàn)技術(shù)，但是真空包裝袋的發(fā)明在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)成為基本技術(shù)和廣泛的應(yīng)用。

　　真空復(fù)合袋有效除氧防止食物變質(zhì)。我們都知道食物長時(shí)間常溫放置會(huì)腐蝕變質(zhì)，那么為什么會(huì)變質(zhì)，是因?yàn)槲⑸?如霉菌等細(xì)菌)在有氧的情況下生存并活動(dòng)以至于食物會(huì)慢慢的變質(zhì)。所以說只有在真空的環(huán)境下，讓微生物細(xì)菌們失去良好的生存環(huán)境，食物才不容易變質(zhì)腐壞。而且真空包裝不但可以抑制微生物的生長，還能防止食物本身氧化。因?yàn)榇蠖嘤椭愂称泛胁伙柡椭舅幔鲅鯐?huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，從而使食物變味，損壞維生素等。

　　食品真空復(fù)合袋其實(shí)就是把產(chǎn)品放進(jìn)氣密性的包裝袋內(nèi)在通過一些工具將里面的空氣抽出，讓包裝袋里面到達(dá)一個(gè)真空的狀態(tài)。讓袋內(nèi)長期處于一個(gè)高度減壓情況，空氣稀少的一個(gè)低氧化環(huán)境使得很多的微生物沒有生存的條件。