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鹵制品進行真空包裝什么時間*合適
發布時間:2018-04-04 04:34:18 瀏覽:305
鹵制品真空包裝一般分常溫包裝和低溫包裝。
常溫包裝：該制品出缸（鍋）后表面和中心溫度冷卻到常溫時（*高不超過37度），并且冷卻時間*長為2小時。但是這種方式只在小規模的作坊使用。
低溫包裝：該制品出缸（鍋）后表面和中心溫度冷卻到4度以下（不結霜），冷卻時間在10分鐘以下。這種方式在有規模的工廠比較常見，但因為需要恒濕度快速冷卻設備，成本比較高。希望對那些需要真空包裝鹵制品朋友有所幫助。
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