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  食品包裝袋在超市、餐飲店等地方隨處可見，琳瑯滿目，形色各異。細細分辨，可以發現這些食品袋有真空袋、有充氮的，有密封的，也有非密封的。真空復合袋在其中占有很大的一部分。并不是所有的食品都能夠使用真空復合包裝袋的，那么哪些食品才適合呢？

1、即食且高溫殺菌的食品須選用真空袋。即食食品在包裝完成后需要進行殺菌，其中高溫殺菌是常用的殺菌方式之一。食品袋在高溫環境中，袋中的氣體，在受熱后膨脹。氣體越多，膨脹的越厲害，若氣體較多時，則很容易導致破袋漏氣的現象。如我們常吃的鴨掌、鴨脖等休閑食品，選用的就是真空袋。

2、易氧化變色失去新鮮度的食品會選用真空袋。在食品生產填充包裝時，有些食品對氧氣極為敏感，在短時間內，若不把袋內的空氣抽真空，就有可能會氧化變色失去新鮮度。若我們超市常見的新鮮肉類食品：豬肉、鴨肉等，為保證它們的新鮮度，就會采用真空袋包裝冷凍儲藏。

3、常溫常壓保質期短易腐壞變質的食品會選用真空包裝袋。將食品袋抽真空，可以使產品沒那么容易腐壞變質，延長保質期。如我們常見的醬菜、醬料、熟食、等食品，液態牛奶包裝袋也是需要抽真空的，否則它們很快就變質。

4、膨化易碎食品絕不可以使用真空袋。膨化易碎食品由于其易碎特性，在抽真空時，很容易導致碎裂，影響食品美觀和取食。就算在真空時，碎裂的不多，在儲藏、運輸、擺架時，食品直接收到外界的沖擊，也就更容易碎裂了。

  真空復合袋在食品包裝應用還是比較廣泛，真空的環境能夠使食品儲藏的更久、更好。
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